Tolosa

La ciudad de Tolosa está localizada en Gipuzkoa (País Vasco), a 50 kilómetros de Francia. Fue fundada en el siglo XIII y en el siglo XIX fue la capital de Gipuzkoa durante diez años. Las aguas de los ríos Oria, Araxes y Berastegi desembocan en esta localidad, que en su día tuvo gran importancia en la ruta que unía Navarra con los puertos del Cantábrico.

Tolosa está dividida en dos zonas, el barrio medieval y el nuevo ensanche, en las que hay edificios y monumentos de diferentes estilos. En el centro histórico, formado por varias plazas de las que salen calles paralelas, se destacan la iglesia parroquial de Santa María (siglo XVII) de estilo gótico vasco, la iglesia y el convento de Santa Clara, el Ayuntamiento barroco, los palacios de Idiakez, Atodo, Aranburu y la Diputación, el Archivo Provincial y las esculturas de artistas de renombre internacional como Eduardo Chillida, Jorge Oteiza, Nestor Basterretxea, Jose Ramon Anda y Rikardo Ugarte.

CULTURA Y GASTRONOMÍA

Tolosa cuenta con un amplio programa cultural, con multitud de fiestas y eventos que se celebran a lo largo de todo el año: el famoso Carnaval (uno de los más antiguos de Gipuzkoa), las fiestas patronales en honor a San Juan, entre las que destacan la danza y el fuego de Bordón, los festivales internacionales de coros y títeres, las fiestas de barrio y la música.
En el área gastronómica, cabe destacar el mercado semanal que se celebra los sábados en las plazas del Tinglado, Verdura y Euskal Herria. Como capital del distrito, los agricultores y ganaderos de los pueblos de los alrededores vienen a vender sus productos de alta calidad.

Es imposible hablar de Tolosa sin mencionar sus costillas de ternera, sus parrillas tradicionales y sus alubias, conocidas por su color oscuro y su excelente sabor. Los gourmets también pueden disfrutar de los postres típicos: cigarrillos, tejas y xaxus. Todos estos productos destacan en las ferias especiales que se suceden en otoño.

TOPIC, EL CENTRO INTERNACIONAL DE TÍTERES DE TOLOSA

En el antiguo Palacio de Justicia de la plaza Euskal Herria, el Museo de los Títeres alberga hoy una de las colecciones más importantes de Europa, con más de 1.500 piezas procedentes de todo el mundo. Aunque la colección asiática es la más importante, también hay magníficas piezas de América, África y Europa. El Topic tiene su propia exposición permanente, pero también ofrece exposiciones temporales